高くシャクリ上げたロッドの穂先がかすかにおじきをしている。
「お〜っ、のったのった！」
『コルニーチェ』シェフ・京大輔は、うれしそうにそう言いながら電動リールのスイッチを入れた。
　 水深200メートルの海底で捕らえられた旬の食材が、その姿を水面に現す。
　 ヤリイカだ。
　 捕れたてのヤリイカは、市場に並ぶイカとは見た目からして完全に一線を画す。
　 ガラスのように透き通った体色。光を発しているかのように深く輝くエメラルドグリーンの眼。
　 183センチという長身ならではの長い腕を利して、見事船中一杯目となるヤリイカを一気に取り込んだ京も、その艶めかしくも美しい透明の姿を見て、
「キレイだよねぇ〜。そして美味しそうだよねェ〜」
　 と言うセリフを思わず口にした。
　 京が乗り込んだ釣船は、剣崎間口港・喜平治丸。イカを釣らせることにかけては屈指の名船宿が、ヤリイカを釣らせるために走った本日のポイントが、通称“沖の瀬”である。
　 三浦半島の先端である城ヶ島から南に引いたラインと、房総半島の先端である洲崎から西に引いたラインのぶつかる辺り。
ここだけ隆起した海底に、太平洋の黒潮がぶつかり、イカに限らず、首都圏屈指の豊かな漁場になっているのだ。