美味極楽
アジ、サバ、タイ、イカ、タコ、カツオ、マグロ……etc。
高タンパク、低カロリー、おまけにDHAいっぱいの魚。健康によくて美味しい魚。
そんな魚を自分で釣ることができたら最高!
しかも新鮮な魚を自分で料理したら、もっと美味しい!!
最終更新日:6月20日
Fish to dish! 美味しい魚料理を楽しむサイト
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自分で釣った魚がイチバン新鮮!
自分で料理した魚がイチバン美味しい!
初めてでも簡単に釣れる「初心者フィッシング入門」
から、プロの料理人直伝による魚のおろし方、
技ありレシピまで解りやすく解説。
釣る→食べる……目一杯、おサカナを堪能してください。
毎月6日、20日更新 2016 June 6月20日号
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フードカルチャーをお届けする情報マガジン
「食楽」提供!魚料理レシピもお見逃しなく。
料理人、四季の海で釣る the chef and the sea 魚も馬鹿じゃない 渓流釣りは知恵比べ
都心からほど近い
野趣あふれる釣り場へ

初夏を思わせる爽やかな陽気の早朝、有馬シェフと取材班を乗せたクルマは、中央自動車道を西へ向かっていた。今回、フィールドに選んだのは新宿から約80キロの「奈良子釣りセンター」。奈良子川の渓流を生かした管理釣り場で、ありのままの緑に囲まれた環境だ。
詳しくはこちら
【釣魚のレシピ集】美味極楽オリジナル釣魚レシピ 自分で釣った魚は、自身で捌くのが美味流の釣り。
釣り好きシェフ・小出礎さんが紹介するカンタン魚料理!!